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Recetas de desayunos saludables

En las siguientes recetas que tenemos para ti podrás encontrar alimentos saludables que te van aportar grandes nutrientes y vitaminas para una buena salud. Así mismo, serán de fácil preparación en tu cocina y podrás obtener gran beneficio en tus mañanas con un menú muy variado para tus desayunos.

Tabla de Contenidos

Las mejores recetas del 2022 de desayunos saludables

Quisimos crear un listado de las mejores recetas de desayunos saludables para que los disfrutes cualquier día de la semana en compañía de tu familia o amigos y obtengas los nutrientes necesarios para iniciar tu jornada.

Tortitas de avena con tomate, aguacate y requesón

Con esta receta encontrarás una excelente opción para desayunar, con la avena puedes combinar tus alimentos preferidos y disfrutar de sencillos desayunos muy nutritivos.

desayuno saludable, tortilla de avena
Ingredientes
  • 8 claras de huevo
  • 70 g de copos avena finos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 tomates
  • 1 aguacate
  • 150 g de requesón
  • Sal de escamas y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Unas hojitas de albahaca
  • Unas ramitas de cebollino

Paso a paso

  • Lava, pela y corta los tomates en daditos.
  • Pica el cebollino, la albahaca y añadelos al tomate.
  • Bate la avena con las claras de huevo. Añade la levadura, una pizca de sal y bate nuevamente.
  • Calienta una sartén y, con una cuchara, vierte pequeñas porciones de la preparación. Espera 1 o 2 minutos a que cuaje y dale la vuelta, repite hasta acabar la mezcla
  • Unta las tortitas con el requesón y coloca encima el tomate picado y aguacate, unas escamas de sal, pimienta recién molida, unas gotas de aceite y sirve.

Avena con yogurt de soja, frambuesa y papaya

Para que tengas una idea sencilla y fácil de cómo preparar un desayuno saludable y rápido, te presentamos esta receta.

desayuno saludable, avena con yogur
Ingredientes
  • ½ papaya pequeña
  • 200 g de frambuesas
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharada de pipas de girasol sin tostar
  • 1 cucharada de avellanas sin tostar
  • 4 yogures de soja
  • Una pizca de canela

Paso a paso

  • Lava las frambuesas y deja que se sequen.
  • Bate la mitad de las frambuesas hasta que obtengas un puré.
  • Machaca juntas las avellanas, las pipas y los copos de avena.
  • Bate el yogur con la canela.
  • Pela la papaya, retira las semillas y corta la pulpa en dados.
  • Reparte la mezcla de copos de avena y frutos secos en el fondo de 4 recipientes individuales. Cubrelos con una capa de puré de frambuesa y reparte encima los dados de papaya.
  • Añade una capa de yogur y termina decorando con las frambuesas enteras reservadas. Introduce los recipientes en la nevera justo hasta el momento de servir.

Tortilla de huevo

Un desayuno saludable preferiblemente debe estar compuesto con algún tipo de proteína. El huevo es una de las proteínas más aconsejadas ya que es baja en calorías, combate la anemia y tiene un gran aporte de vitaminas

desayuno saludable, tortilla con jamon
Ingredientes
  • 8 huevos
  • 4 lonchas de queso havarti
  • 4 rábanos
  • Brotes verdes
  • Cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  • Lava los canónigos y déjalos secar muy bien con papel de cocina.
  • Echa 1 huevo en un bol, salpimiéntalo y bátelo con un tenedor.
  • Pon al fuego una sartén antiadherente pequeña engrasada con unas gotas de aceite, vierte el huevo y cuaja una tortilla por los dos lados. Repite el proceso con los huevos restantes.
  • Reparte 4 tortillas en otros tantos platos y coloca encima de cada una de ellas 1 loncha de queso. Añade también los canónigos y cubre con las tortillas restantes como si fuera un bocadillo

Desayunos para niños saludables

Al iniciar el día, el desayuno es uno de los momentos más importantes en la vida de un niño. Con estas recetas fáciles, divertidas y sencillas obtendrás grandes nutrientes que darán energía para todo el día.                      

Tostadas pizza

En esta receta encontrarás un alto valor nutricional basado en proteínas y vitaminas creando así un desayuno saludable y muy completo.

desayuno saludable, tostada "pizza saludable
Ingredientes
  • 2 rebanadas de pan integral
  • aceite de oliva
  • 50 g de tofu ahumado
  • 8 hojas de espinacas
  • 2 cucharadas de queso vegano para pizza

Paso a paso

  • Precalienta el horno en programa grill.
  • Tuesta el pan en una tostadora
  • Mientras pica el tofu y las espinacas
  • Rocía el pan con un poco de aceite de oliva
  • Esparce por encima las espinacas, el tofu picado y el queso y gratina en el horno unos 5 minutos hasta que el queso se derrita.

Dedos de pescado con aderezos de yogurt

A la mayoría de los niños les gusta el sabor del pescado, y más si se prepara de una forma muy rica y fácil de comer. Estos dedos de pescado con yogurt son ideales para el desayuno. ¡Descúbrelo tú misma!

desayuno saludable, pescado con yogur
Ingredientes
  • 4 filetes de pescado cortado en tiras
  • 1 limón, el jugo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina de soja
  • aceite de coco al gusto
  • sal al gusto
  • 1 taza de yogurt
  • 1 cucharada de queso sin grasa rallado

Paso a paso

  • Baña los filetes de pescado con el jugo de limón y enharina los filetes
  • Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y cubre las tiras con el huevo
  • Calienta el aceite y fríe el pescado. Reserva en papel absorbente hasta que termines las piezas
  • Mezcla el yogur con un poco de sal y queso

Desayunos con avena saludables

Estos desayunos preparados con avena contienen una gran cantidad de fibra, esto es un beneficio ya que incrementa la sensación de saciedad y mejora el proceso digestivo. La avena contiene propiedades depurativas, ayuda a proteger el sistema digestivo y te ayudará a bajar de peso.

Gachas de avena

La siguiente receta con avena para desayunar indudablemente te va a gustar, si buscas recetas saludables para empezar el día, con esta alternativa tendrás un desayuno completo para disfrutar en familia.

desayuno saludable, gachas de avena
Ingredientes
  • 200 g de copos de avena
  • 500 ml de agua
  • 500 ml de leche de arroz
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 50 g de arándanos
  • una pizca de sal marina

Paso a paso

  • Calienta los copos de avena en un recipiente con el agua, la leche de arroz y una pizquita de sal. Cocine a fuego medio removiendo constantemente con una cuchara de madera y cuando haya espesado suficiente (unos 10 minutos), retira del fuego y deja reposar, tapado, otros 5 minutos.
  • Reparte las gachas en cuatro boles individuales y agrega la fruta. Antes de servir, decora con las bayas de goji y espolvorea con la canela.

Porridge de avena y boniato (tubérculo)

Esta receta con avena traerá un resultado seguramente muy positivo al ser un alimento saludable y de sensación saciante.

desayuno saludable, avena saludable
Ingredientes
  • 2 boniatos grandes
  • 200 g de copos de avena
  • 100 g de zanahoria rallada
  • 500 mililitros de leche vegetal (arroz, avena, coco…)
  • 500 mililitros de agua
  • canela en polvo
  • 4 cucharaditas de aceite de coco
  • Topping: pipas de calabaza, piñones

Paso a paso

  • Pela y pica los boniatos en trozos. Ponlos en una bandeja al horno a 180 °C unos 40 minutos con dos cucharaditas de aceite de coco, canela y una pizca de sal.
  • Una vez los boniatos ya estén asados, aplastalos con un tenedor hasta hacerlos puré
  • En un recipiente, añade el puré de boniato, los copos de avena, la zanahoria rallada, la bebida vegetal, el agua y más canela. A fuego bajo, deja que se cueza durante 10 minutos, removiendo para que no se pegue.
  • Añade otra cucharadita de aceite de coco y mezcla bien todo.
  • Añade los toppings.

Desayunos rápidos y fáciles

Se acaba la angustia, deja las excusas para no alimentarte bien y de manera fácil porque a partir de ahora y con estas recetas tus desayunos saludables y rápidos van a dejar de ser monótonos y se van a convertir en sanos y deliciosos.

Avena con yogurt de soja, frambuesa y papaya

Para que tengas una idea sencilla y fácil de cómo preparar un desayuno saludable y rápido, te presentamos esta receta.

desayuno saludable, avena con yogur
Ingredientes
  • ½ papaya pequeña
  • 200 g de frambuesas
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharada de pipas de girasol sin tostar
  • 1 cucharada de avellanas sin tostar
  • 4 yogures de soja
  • Una pizca de canela

Paso a paso

  • Lava las frambuesas y deja que se sequen.
  • Bate la mitad de las frambuesas hasta que obtengas un puré.
  • Machaca juntas las avellanas, las pipas y los copos de avena.
  • Bate el yogur con la canela.
  • Pela la papaya, retira las semillas y corta la pulpa en dados.
  • Reparte la mezcla de copos de avena y frutos secos en el fondo de 4 recipientes individuales. Cubrelos con una capa de puré de frambuesa y reparte encima los dados de papaya.
  • Añade una capa de yogur y termina decorando con las frambuesas enteras reservadas. Introduce los recipientes en la nevera justo hasta el momento de servir.

Burrito con guacamole

Inicia el día con energía y sin tormentos en la cabeza ni perder el tiempo. Aquí te damos una idea de desayunos fáciles y rápidos, pero también ¡sanos y deliciosos!

desayuno sludabla, burrito con guacamole
Ingredientes
  • 4 tortitas de maíz o pan de pita
  • 2 aguacates maduros
  • Tomates cherry
  • 1 limón
  • 4 rábano
  • Brotes verdes
  • Cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  • Prepara guacamole chafando con un tenedor, aguacate maduro, trocitos de tomate cherry, un poco de zumo de limón y cilantro picado.
  • Unta cada tortita de maíz o en un pan de pita con el guacamole, añade trocitos de rábano en láminas y brotes verdes al gusto y enrolla.

Desayunos con huevo saludables

El huevo es una de las mejores proteínas, pues contiene grandes nutrientes y a parte te permitirá realizar diversas preparaciones, poniéndolo como el ingrediente base. Este es el caso de las siguientes recetas de desayunos con huevo.

Tortilla de huevo

Un desayuno saludable preferiblemente debe estar compuesto con algún tipo de proteína. El huevo es una de las proteínas más aconsejadas ya que es baja en calorías, combate la anemia y tiene un gran aporte de vitaminas

desayuno saludable, tortilla con jamon
Ingredientes
  • 8 huevos
  • 4 lonchas de queso havarti
  • 4 rábanos
  • Brotes verdes
  • Cilantro
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  • Lava los canónigos y déjalos secar muy bien con papel de cocina.
  • Casca 1 huevo en un bol, salpimiéntalo y bátelo con un tenedor.
  • Pon al fuego una sartén antiadherente pequeña engrasada con unas gotas de aceite, vierte el huevo y cuaja una tortilla por los dos lados. Repite el proceso con los huevos restantes.
  • Reparte 4 tortillas en otros tantos platos y coloca encima de cada una de ellas 1 loncha de queso. Añade también los canónigos y cubre con las tortillas restantes como si fuera un bocadillo

Tortitas de avena con tomate, aguacate y requesón

Con esta receta encontrarás una excelente opción para desayunar, pues con la avena puedes combinar tus alimentos preferidos y disfrutar de sencillos desayunos muy nutritivos

desayuno saludable, tortilla de avena
Ingredientes
  • 8 claras de huevo
  • 70 g de copos avena finos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 tomates
  • 1 aguacate
  • 150 g de requesón
  • Sal de escamas y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Unas hojitas de albahaca
  • Unas ramitas de cebollino

Paso a paso

  • Lava, pela y corta los tomates en daditos.
  • Pica el cebollino, la albahaca y añadelos al tomate.
  • Bate la avena con las claras de huevo. Añade la levadura, una pizca de sal y bate nuevamente.
  • Calienta una sartén y, con una cuchara, vierte pequeñas porciones de la preparación. Espera 1 o 2 minutos a que cuaje y dale la vuelta, repite hasta acabar la mezcla
  • Unta las tortitas con el requesón y coloca encima el tomate picado y aguacate, unas escamas de sal, pimienta recién molida, unas gotas de aceite y sirve.

Desayunos para bajar de peso

Es muy importante que tengas en cuenta que los desayunos para adelgazar son bajos en grasas y calorías, sin embargo, cuando se trata de reducir el peso es necesario que acompañes la buena alimentación con actividad física y muy buena hidratación.

Cereal cremoso de arroz integral con frutos rojos

Con la siguiente receta podrás nutrir muy bien tu cuerpo a la par que le ayudas a perder peso y grasa de una forma natural, saludable y deliciosa. Y lo mejor de todo es que la preparación es rápida y sencilla.

Ingredientes
  • 1/3 de taza de arroz integral crudo
  • 1 pizca de Stevia (opcional)
  • 4 tazas de agua
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 taza de moras, frambuesas, fresas y/o arándanos

Paso a paso

  • Tritura el arroz en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Pon a calentar las 4 tazas de agua en una olla y cuando empiece a hervir agrega el arroz molido.
  • Mezcla regularmente, cada 3 o 5 minutos, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa, cremosa y libre de grumos.
  • Espolvorea con la pizca de Stevia (si deseas) y canela molida.
  • Vuelve a revolver otro minuto más.
  • Sirve, agrega los frutos rojos encima y disfruta.
  • También puedes esperar que la mezcla se enfríe y después agregas los frutos rojos.

Cereal caliente de quinoa

Si estás buscando una preparación rápida, sencilla y a la vez con muy buen sabor, entonces la siguiente receta de desayuno para perder peso de manera saludable es para ti.

Ingredientes
  • 1/4 de taza de quinoa cruda
  • 1 taza de trozos de piña fresca
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de Stevia (opcional)

Paso a paso

  • Coloca a hervir la 1/2 taza de agua en una olla.
  • Agrega la quinoa al agua y tapa la olla a fuego lento por 10 minutos, o hasta que se absorba el agua por completo.
  • Sirve la quinoa en una taza.
  • Agrega encima los trozos de piña y la pizca de canela y Stevia (si deseas).
  • Disfruta.

¿Por qué es importante desayunar?

Investigaciones realizadas sugieren que consumir la mayoría de las calorías diarias por la mañana puede ayudar al adelgazamiento. También está demostrado que un buen desayuno te brinda grandes beneficios como: consumir más vitaminas y minerales, controlar el peso, desempeñar mejor tu trabajo y controlar tu nivel de azúcar en la sangre.

¿Cuáles son los nutrientes que debe incluir un desayuno?

A lo largo de nuestras vidas siempre hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante, pues es allí donde obtenemos la energía y las vitaminas necesarias para rendir el resto del día. Es por esto que un buen desayuno saludable debe aportar nutrientes como los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas saludables y las fuentes de fibra.

¿Cómo tiene que ser un desayuno completo y saludable?

El desayuno, siendo la primera comida del día, debe aportar entre el 20 – 25% de las necesidades energéticas diarias, es por esto que un desayuno saludable debe incluir proteína ya sea huevo, atún y/o jamón, fruta preferiblemente entera, cereales, pan integral o copos de avena y un lácteo ya sea leche vegetal, un yogurt natural o queso fresco.

Receta
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Recetas de desayunos saludables
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