Saltar al contenido

Recetas de pollo y pavo saludables

Te enseñamos deliciosas y nutritivas preparaciones de carnes blancas como el pollo y el pavo. Estas te servirán tanto para ocasiones especiales como para la cotidianidad. Gracias a su gran aporte en proteínas y su bajo contenido en grasas, estas carnes son alimentos económicos de mucho consumo.

Tabla de Contenidos

Las mejores recetas de pollo y pavo del 2022

Las siguientes recetas son las mejores y más sencillas preparaciones de pollo y pavo. Cabe resaltar que el pollo y el pavo pueden presumir de ser una de las carnes más versátiles, ya que se prestan para mezclar con numerosos ingredientes tanto tradicionales como exóticos.

Pollo al horno con patatas y cebollas

Esta receta de pollo asado al horno con patatas y cebolla es muy fácil de hacer y no requiere mucho esfuerzo. Pero sin duda, lo mejor de todo, es lo bien que queda.

pollo con papas
Ingredientes
  • 1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros)
  • 4 patatas medianas
  • 4 cebollas medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada pequeña de tomillo seco

Paso a paso

  • Comenzamos pelando las patatas. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no más de 1 centímetro de grosor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos también las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y salpimentamos todo.
  • A continuación ponemos los muslos encima de las patatas y la cebolla. Le añadimos un vaso de agua y un chorrete de aceite de oliva. Así quedará más jugoso mientras se hornea. Nos aseguramos que en el fondo de la fuente, haya siempre humedad. Así la guarnición no se va a quemar. Salpimentamos y añadimos un buen pellizco de tomillo seco a cada muslo (o al pollo completo, si has elegido la pieza completa)
  • Metemos el pollo al horno a 220ºC si utilizas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos hornear unos 30 minutos, hasta que se dore bien. Si utilizas un pollo entero, horneamos a 190ºC.
  • Cuando esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a las piezas. Así, se cocinará el otro lado.
  • Inmediatamente después, volvemos a meter la bandeja dentro del horno. Finalmente dejamos cocinar aproximadamente el mismo tiempo (30 minutos) hasta que todo quede bien cocinado.

Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña

Convertir estas sencillas pechugas de pollo en un plato con bastante brillo y sabor es más fácil de lo esperado. Solo con unos pocos ingredientes y fruta fresca, podrás disfrutar de unas deliciosas pechugas de pollo fuera de lo común y muy saludables.

pechuga en salsa de piña
Ingredientes
  • 4 pechugas de pollo
  • 30 ml aceite de girasol
  • 30 ml agua
  • 30 g jengibre fresco
  • 30 g miel
  • 30 ml vinagre de arroz
  • 30 ml salsa de soja
  • 150 g piña natural

Paso a paso

  • Comenzaremos calentando el aceite en una sartén antiadherente, añadimos las pechugas de pollo y las cocinamos por ambos lados durante cuatro minutos, aumentamos la potencia del fuego y añadimos el agua, dejamos que el pollo se cocine durante otros seis minutos.
  • Mientras se cocina la carne, picamos el jengibre fresco en trozos y lo metemos en el vaso de una batidora, lo trituramos con las cuchillas, y añadimos encima, la piña en trozos, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel, volvemos a triturar hasta que se forme una salsa espesa.
  • Reducimos el fuego y vertemos la salsa encima de la carne y llevamos a ebullición. Vamos girando la carne en la salsa para que se impregne por todos los lados, y cocemos hasta que la salsa comience a tomar aspecto de glaseado. Servimos bien caliente.

Rollitos de pavo rellenos de verduras

Si hay algo por lo cual resalta preparar recetas con pavo es por su suave sabor, fácil preparación y poco  contenido calórico. En esta ocasión utilizamos esta carne de pavo para preparar unos rollitos  rellenos de verduras.

Rollitos de pavo
Ingredientes
  • 4 filetes de pechuga de pavo
  • 2 zanahorias 
  • ½ pimiento rojo
  • Pimienta negra y sal al gusto
  • 2 pimientos verdes
  • 1 puerro y cebollino al gusto
  • 8 vainas de judías verdes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso

  • En primer lugar, lava y corta todas las verduras en juliana, es decir, en bastoncitos muy delgados y de igual tamaño. 
  • Las zanahorias las tendremos que pelar previamente. A las judías les habremos cortado las puntas y retirado las fibras laterales para que resulten más fáciles de masticar.
  • Extiende los filetes de pechuga sobre la mesa y salpimentamos. Ahora dispón sobre cada uno de ellos un puñadito de juliana de verduras.
  • Enrollamos los filetes, presionando para que el rollito quede bien apretado y atamos con unas hojas de cebollino. Ya sólo queda rociar con un poco de aceite de oliva e introducir en el horno hasta que el pavo esté cocido y bien jugoso.

Pollo al horno con mezcla de sabores explosivos

Con estas recetas fáciles y saludables de pollo cocido al horno podrás disfrutar de todos los jugos saludables que ofrece esta carne blanca durante el horneado, lo cual las hace todavía más exquisitas.

Pollo con pimentón

El pollo es de muy fácil preparación ya que lo puedes dejar en el horno sin preocupación alguna, una vez esté listo, solo te dispones para disfrutar y saborear de un delicioso y saludable plato.

Pollo al pimiento
Ingredientes
  • 1 pollo entero troceado y limpio
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal, orégano y pimentón dulce (al gusto)

Paso a paso

  • Disponemos el pollo en la bandeja de horno con la piel hacia arriba y vamos precalentando el horno a 180º mientras preparamos nuestro plato. En un bol, mezclamos la miel, con el orégano, el pimentón, la sal y el aceite, lo mezclamos bien y con la ayuda de un pincel de cocina vamos pintado el pollo con la mezcla.
  • Introducimos la bandeja en el horno y lo horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el pollo está dorado. Mientras se hornea, vamos regando el pollo con el vino.

Pollo con patatas y cebollas

Esta receta de pollo asado al horno con patatas y cebolla es muy fácil de hacer y no requiere mucho esfuerzo. Pero sin duda, lo mejor de todo, es lo bien que queda.

pollo con papas
Ingredientes
  • 1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros)
  • 4 patatas medianas
  • 4 cebollas medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada pequeña de tomillo seco

Paso a paso

  • Comenzamos pelando las patatas. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no más de 1 centímetro de grosor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos también las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y salpimentamos todo.
  • A continuación ponemos los muslos encima de las patatas y la cebolla. Le añadimos un vaso de agua y un chorrete de aceite de oliva. Así quedará más jugoso mientras se hornea. Nos aseguramos que en el fondo de la fuente, haya siempre humedad. Así la guarnición no se va a quemar. Salpimentamos y añadimos un buen pellizco de tomillo seco a cada muslo (o al pollo completo, si has elegido la pieza completa)
  • Metemos el pollo al horno a 220ºC si utilizas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos hornear unos 30 minutos, hasta que se dore bien. Si utilizas un pollo entero, horneamos a 190ºC.
  • Cuando esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a las piezas. Así, se cocinará el otro lado.
  • Inmediatamente después, volvemos a meter la bandeja dentro del horno. Finalmente dejamos cocinar aproximadamente el mismo tiempo, hasta que todo quede bien cocinado.

Recetas de pollo agridulces

Lo ideal es mantener el ánimo de comer saludable y balanceado. Si quieres tener en cuenta este consejo te proponemos preparar más pollo jugoso para mantener el propósito de una sana alimentación, ya que esta carne blanca tiene muy poca grasa.

Pechugas de pollo con hierbas aromáticas y limón

Con estas jugosas pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas vas a quedar fascinado porque a parte de ser una buena preparación marinada quedarás satisfecho y saciado en muy poco tiempo.

pecchuga de pollo

 

Ingredientes
  • 3 pechugas de pollo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • 2 limón
  • 100ml de aceite de oliva extra virgen
  • 100ml de vino blanco 
  • Sal y pimienta al gusto 

Paso a paso

  • Limpiamos bien las pechugas enteras  y restos de hueso que puedan tener y las sazonamos con sal y pimienta
  • Metemos las pechugas de pollo en una bolsa grande de congelar con cierre y añadimos 100 ml de aceite y 100 ml de vino blanco. 
  • Picamos las hierbas finamente (albahaca, perejil, cilantro, cebollino, salvia) o las que más te gusten y las introducimos también en la bolsa de congelar.
  • Finalmente cortamos dos limones en rodajas y los introducimos también.
  • Cerramos la bolsa, sacamos el aire y masajeamos para que los limones y las hierbas se distribuyan bien entre las pechugas. 
  • Antes de cocinarlo, dejamos el pollo marinando entre dos y cuatro horas dentro de la nevera, para que todos los sabores impregnen las pechugas.
  • En una sartén que aguante bien el fuego, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y comenzamos a dorar el pollo que retiramos de la marinada.
  • Cuando demos la vuelta a las pechugas tras unos siete minutos, añadimos también a la sartén la marinada y tapamos con una tapa de cacerola, dejando que las pechugas terminen de cocinarse por dentro durante otros seis o siete minutos. Así nos quedarán bien cocinadas, doradas por fuera y muy jugosas por dentro.

Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña

Convertir estas sencillas pechugas de pollo en un plato con bastante brillo y sabor es más fácil de lo esperado. Solo con unos pocos ingredientes y fruta fresca, podrás disfrutar de unas deliciosas pechugas de pollo fuera de lo común y muy saludables.

pechuga en salsa de piña
Ingredientes
  • 4 pechugas de pollo
  • 30 ml aceite de girasol
  • 30 ml agua
  • 30 g jengibre fresco
  • 30 g miel
  • 30 ml vinagre de arroz
  • 30 ml salsa de soja
  • 150 g piña natural

Paso a paso

  • Comenzaremos calentando el aceite en una sartén antiadherente, añadimos las pechugas de pollo y las cocinamos por ambos lados durante cuatro minutos, aumentamos la potencia del fuego y añadimos el agua, dejamos que el pollo se cocine durante otros seis minutos.
  • Mientras se cocina la carne, picamos el jengibre fresco en trozos y lo metemos en el vaso de una batidora, lo trituramos con las cuchillas, y añadimos encima, la piña en trozos, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel, volvemos a triturar hasta que se forme una salsa espesa.
  • Reducimos el fuego y vertemos la salsa encima de la carne y llevamos a ebullición. Vamos girando la carne en la salsa para que se impregne por todos los lados, y cocemos hasta que la salsa comience a tomar aspecto de glaseado. Servimos bien caliente.

Recetas de pollo a la plancha

Con estas recetas que a continuación verás, encontrarás algunos trucos para que la carne de pollo no quede seca a la hora de servir este plato, obteniendo un espectacular y delicioso sabor y de la manera más saludable posible.

Pechuga de pollo con verduras

Esta es una receta muy sencilla, ideal para aquellas personas que buscan no comer con demasiadas calorías sus platos favoritos.

Ingredientes
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo fileteada
  • 1 coliflor no demasiado grande
  • 2 zanahorias
  • 2 o 3 calabacines dependiendo del tamaño
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 brócoli pequeño (si no hay fresco, se puede sustituir por brócoli congelado)
  • Coles de Bruselas (igualmente, si no hay frescas, sustituir por congeladas)
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de orégano
  • Pimienta al gusto

Paso a paso

  • Preparamos en un vaso triturador o licuadora los ajos, el perejil, un poco de sal, un poco de orégano y el aceite de oliva. Trituramos todo bien y ponemos sobre el pollo (previamente salpimentado). Dejamos macerar si se quiere de un día para otro, para que coja sabor.
  • Las verduras las hervimos en abundante agua, troceadas a gusto de cada cual. Si las coles de Bruselas y el brócoli son congelados, las pondremos unos ocho-diez minutos antes de finalizar la cocción. Escurrimos bien y reservamos.
  • En una sartén o plancha previamente bien caliente añadimos el pollo hasta que esté doradito por ambas partes. Ponemos en un plato y acompañamos de las verduras. Si se quiere, podemos hacer un pequeño aliño de aceite y vinagre o limón para ponerlo sobre las verduras.
  • Listo para comer.

Pechuga de pollo con cebolla

Una de las carnes más versátiles dentro de la cocina es el pollo, sobre todo la parte de la pechuga. Su carne blanca de sabor suave gusta a casi todo el mundo y más cuando se acompaña de un delicioso ingrediente como es la cebolla.

pechuga a la plancha con cebolla
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 cebollas medianas
  • 300 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de brandy
  • El zumo de medio limón
  • 3 hojas de perejil fresco
  • 5 g de jengibre fresco
  • Opcional 10 g de almidón de maíz
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Paso a Paso

  • Cortar las pechugas de pollo longitudinalmente
  • Marinar las pechugas de pollo con la mezcla de zumo de limón y perejil fresco picado durante una hora y media
  • Pelar y cortar la cebolla en julianas
  • Poner la cebolla en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio bajo. Añadir una pizca de sal y tapar la sartén
  • Agregar el brandy y cocinar a fuego medio alto hasta que se evapore el alcohol
  • Añadir las pechugas de pollo y el jengibre picadito y dejar que se doren por ambos lados
  • Añadir el caldo de pollo, salpimentar y cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio
  • Opcionalmente añadir una cucharadita de almidón de maíz a la salsa para espesar
  • Decorar con perejil fresco picado antes de servir

Recetas de pavo al horno

¿Aún no sabes qué preparar para tus comidas? atrévete a preparar estas maravillosas y excelentes recetas de pavo al horno con ingredientes muy saludables y de alto valor nutricional, anímate y descubre un mix de sabores y sensaciones en tu paladar.

Pata de pavo a las finas hierbas

La carne de pavo, se clasifica en el grupo de carnes blancas, disfruta de su exquisito sabor que solo la carne de pavo puede ofrecer en comparación a las carnes rojas.

muslo de pavo
Ingredientes
  • 2 patas de pavo de 1 Kg. cada una
  • 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo secos.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de orégano

Paso a paso

  • Salpimentamos nuestras patas y con las manos, las embadurnamos bien con el aceite.
  • Añadimos las hierbas por encima y el medio vaso de vino.
  • Introducimos 1 hora en el horno precalentado a 180º ( 360 ºF ). Riega con el jugo a la mitad del tiempo.
  • Pasada la hora, regamos y subimos la temperatura a 200º (  400 ºF ). Lo tendremos como una 1/2 hora más, regando asiduamente.
  • Introducimos 1 hora en el horno precalentado a 180º ( 360 ºF ). Riega con el jugo a la mitad del tiempo.
  • Pasada la hora, regamos y subimos la temperatura a 200º (  400 ºF ). Lo tendremos como una 1/2 hora más, regando asiduamente.
  • Si ves que en algún momento, hubiera poco jugo, puedes añadir un poco de agua caliente, si quieres con 1/2 pastilla de caldo de pollo diluida.
  • Mantén algunos minutos más sin dejar de regar con el jugo por encima, hasta que tenga un bonito color dorado y la piel quede crujiente.

Pavo horneado jugoso

Cabe notar que la siguiente receta de pavo es una tradición en algunos países para el día de acción de gracias, sin embargo es tan versátil que podrás disfrutar de esta súper preparación en cualquier celebración con tu familia o amigos.

pavo al horno
Ingredientes
  • 1 pavo de 7 kilos
  •  2 limones
  •  2 tazas de cebolla triturada
  •  Â¼ taza de vinagre
  •  3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  •  12 dientes de ajo
  •  4 cebollines picados
  •  1 puerro grande picado
  •  2 hojas de laurel
  •  3 cucharadas soperas de sal
  •  1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 ramas de tomillo
  • 3 cucharadas soperas de salsa inglesa Worcestershire
  • 3 hojas de salvia
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 3 cucharaditas de coñac
  • 2 manzanas peladas y cortadas sin el corazón
  • ½ taza de agua (120 mililitros)
  • 1 cucharadita de Stevia (opcional)

Paso a paso

  • Tritura la cebolla con el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente pelados. Una vez integrados, coloca el aderezo en un envase apto para horno.
  • Ahora, en ese mismo envase, añade el cebollín, el ajo porro, la sal, los limones troceados, el laurel, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo, la salvia, el perejil, el vino y el coñac, y mézclalo todo bien (sin triturar) para acabar de hacer el adobo del pavo al horno casero. Luego, incorpora el pavo y frótalo con el aderezo por dentro y por fuera. Para introducir el líquido, puedes utilizar una jeringa sin aguja. Así es como se adoba el pavo fácilmente.
  • Deja el pavo en el frigorífico durante 3 o 4 horas para que se empape de los aromas y dale la vuelta de vez en cuando. Precalienta el horno a 175 ºC y, pasado el tiempo, cubre la bandeja donde lo tengas con papel de aluminio y cocina el pavo asado al horno durante una hora y media aproximadamente, o hasta que esté dorado. 
  • Retira el pavo horneado, dale la vuelta, vuelve a cubrir el recipiente con papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos más. Repite esta misma operación una vez pasado ese tiempo. Deberás repetirla hasta que el pavo lleve en el horno un total de tres horas y media.
  • Alcanzado ese tiempo, retira el pavo horneado jugoso, saca las hierbas de la bandeja y cuela el jugo que queda en el envase para elaborar otra salsa con los ingredientes restantes. 
  • Coge una olla y añade la pulpa de las manzanas troceadas y la media taza de agua. Calienta a fuego medio y deja que hierva durante 10 minutos hasta que estén blandas.
  •  Luego, triturar las manzanas junto con el líquido que reservaste de la cocción del pavo asado al horno y pasar la mezcla a otra olla. Incorpora el azúcar y la pimienta y deja que hierva todo junto durante tres minutos. 

Recetas de pavo relleno

En estas recetas de pavo encontrarás formas muy fáciles de preparar esta carne, acompañadas de otros alimentos con muy buen aporte nutricional, donde su elaboración es de una manera tradicional con verduras y porqué no con frutas también.

Rollitos de pavo con verduras

Si hay algo por lo cual resalta preparar recetas con pavo es por su suave sabor, fácil preparación y poco  contenido calórico. En esta ocasión utilizamos esta carne de pavo para preparar unos rollitos  rellenos de verduras.

Rollitos de pavo
Ingredientes
  • 4 filetes de pechuga de pavo
  • 2 zanahorias 
  • ½ pimiento rojo
  • Pimienta negra y sal al gusto
  • 2 pimientos verdes
  • 1 puerro y cebollino al gusto
  • 8 vainas de judías verdes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso

  • En primer lugar, lava y corta todas las verduras en juliana, es decir, en bastoncitos muy delgados y de igual tamaño. 
  • Las zanahorias las tendremos que pelar previamente. A las judías les habremos cortado las puntas y retirado las fibras laterales para que resulten más fáciles de masticar.
  • Extiende los filetes de pechuga sobre la mesa y salpimentamos. Ahora dispón sobre cada uno de ellos un puñadito de juliana de verduras.
  • Enrollamos los filetes, presionando para que el rollito quede bien apretado y atamos con unas hojas de cebollino. Ya sólo queda rociar con un poco de aceite de oliva e introducir en el horno hasta que el pavo esté cocido y bien jugoso.

Pavo relleno con piña

pavo en salsa de piña

Con esta receta aprenderás a preparar una pechuga de pavo rellena, jugosa y con sabor delicioso, una receta muy gourmet y aceptada por los mejores restaurantes. ¡Anímate y sigue el paso a paso de esta receta!

Ingredientes
  • 1 pechuga de pavo con hueso
  • 1 lata de piña en cubos
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 rama de cilantro
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 200 gramos de champiñones frescos
  • 1 cucharadita de nueces molidas
  • 1 diente de ajo

Paso a paso

  • Lave bien la pechuga y retire el pellejo junto con el exceso de grasa. Aparte, en el mortero muela sal, ajo y cilantro con un poco de aceite de oliva. Agregue esta mezcla a toda la pechuga y deje que marine un buen rato
  • Mientras tanto, en una fuente eche el tarro completo de fruta (jugo y piña), más media taza de vino blanco, un poco de pimienta negra y sal. Mezcle todo muy bien y reserve.
  • Luego tome la pechuga de pavo y colóquela en la fuente profunda especial para el horno. Luego, con ayuda de un cuchillo, haga agujeros e introduzca los cuadritos de piña (solo los cuadritos) presionándolos bien hacia adentro hasta que el orificio esté lleno. Haga esto en toda la pechuga y con toda la piña.
  • Una vez terminado rocíe encima la mitad del jugo de la piña con la mezcla. Luego rociar encima un poquito de aceite de oliva.
  • Tape bien la pechuga con papel de aluminio y deje reposar desde la noche anterior hasta el día de la cena. Al día siguiente llévela al horno tal cual (cerrada con el papel aluminio) durante unas tres horas a fuego medio.
  • Unos diez minutos antes de servir prepare una salsa de champiñones. Para ello, muela los champiñones y la nuez juntos y en una sartén grande eche un chorrito de aceite, ajo molido, sal y un poco de nuez moscada.
  • Saltea los champiñones con las nueces por un par de minutos y déjelo caer una taza de vino blanco, algo del jugo del pavo ya preparado y deje a medio fuego hasta que el vino se evapore

Recetas de pavo guisado

Entérate de las recetas de pavo más deliciosas, fáciles, y nutricionales. Te contamos cómo preparar pavo de distintas formas, pavo en salsa, pechuga de pavo al horno entre otras. Incluir esta carne en nuestra dieta está más que recomendado.  

Solomillo de pavo a la mostaza

Si estas en apuro y necesitas resolver de forma inmediata, o buscas diversidad entre tus comidas y que sean igual de exquisitas, esta receta es ideal, descubre cómo hacer solomillo de pavo a la mostaza.

Pavo a la mostaza
Ingredientes
  • 200 gramos de solomillo de pavo
  • 1 cucharada sopera de romero
  • 2 cucharadas soperas de mostaza
  • 20 mililitros de soja
  • 2 cucharadas soperas de Stevia (opcional)
  • Sal al gusto
  • 20 mililitros de aceite
  • 20 mililitros de miel como sustituto de azúcar (opcional)
  • Ralladura de media naranja (opcional)
  • Pimienta recién molida o páprika al gusto

Paso a paso

  • Coloca la soja en un envase para comenzar a preparar la salsa de mostaza para pavo.
  • Luego, añade las 3 cucharadas de mostaza y revuelve hasta obtener una salsa de color marrón clara y reserva.
  • Coge el romero seco y, con un cuchillo, pícala hasta el punto de triturarlo
  • Toma la pieza de pavo y condimenta con sal y romero.
  • En una sartén echa un poquito de aceite de oliva y sofríe el pavo por ambos lados a fuego alto hasta sellarlo. Debe quedar cocinado por fuera, pero crudo por dentro. Retira y reserva.
  • En la misma sartén sin lavar, incorpora los ajos picados a fuego alto de 3 a 4 minutos hasta que doren. Seguidamente, agrega la salsa de soja y mostaza que reservaste junto a los ajos. Agrega el Stevia, la pimienta recién molida o la paprika hasta disolver.
  • Añade las piezas de pavo que reservaste y cocina a fuego medio hasta que la parte interna del solomillo de pavo esté cocido.
  • Cubre el pavo con la salsa de mostaza y soja; deja cocinar hasta dorar. ¡Sirve caliente y disfruta!

Pechuga de pavo a la plancha

En esta ocasión, presentamos con gusto la receta de pechuga de pavo a la plancha, una receta fácil, deliciosa y que, acompañada de una guarnición ligera, nos ofrece obtener un plato muy saludable.

Pavo a ala plancha
Ingredientes
  • 5 pechugas de pavo o 3 si son muy grandes
  • 1 limón
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Paso a paso

  • Prepara las pechugas de pavo. Para ello, córtalas en filetes más finos con un cuchillo bien afilado y retira los posibles restos de grasa que tengan.
  • Pon las pechugas fileteadas en un bol, exprime el zumo de limón y deja que maceren al menos 30 minutos reservadas en la nevera.
  • Saca las pechugas de pavo del bol con el jugo de limón y colócalas en la plancha bien caliente. Cocina las pechugas de pavo a la plancha a fuego fuerte durante 2 minutos por cada cara. Comprueba que el interior no esté sin hacer y retiralas del fuego.
  • Añade un poquito de sal a las pechugas de pavo a la plancha y sirvelas enseguida acompañadas de unas verduras a la plancha o al vapor.

¿Qué diferencia hay entre pollo y pavo

En relación a la textura, la carne de pavo es más seca debido a que tiene menor contenido en grasa. Por otro lado, la carne de pollo es más firme, con textura jugosa. Si nos referimos al sabor, ambas carnes conservan un sabor delicioso y suave comparado con otras carnes rojas o de caza.

¿Qué es mejor comer pollo o pavo?

Ambas carnes se consideran como alimentos muy saludables, es cierto que el pavo tiene un mayor y mejor perfil nutricional que el pollo. teniendo como base que el pavo también tiene un valor energético menor; a diferencia que el pollo. Esto dicen estudios realizados: el pollo tiene 167 kilocalorías por cada 100 gramos y el pavo tiene 107.

¿Qué es más jugoso, el pollo o el pavo?

A la hora de cocinar ya sea pollo o pavo, se puede observar que la carne de pavo tiende a ser menos jugosa. Ya que si bien ambos tipos de carne son consideradas bajas en grasa, la carne de pollo tiene un porcentaje superior de grasa que la de pavo por tal motivo la hace ver y sentir más jugosa.

Receta
recipe image
Nombre de la receta
Recetas de pollo y pavo saludables
Nombre de Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)