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Recetas de salsas y aderezos saludables

¬ŅDebes dejar las salsas para cuidar tu salud? No es necesario, solo debes saber prepararlas y usar ingredientes sanos. Te presentamos las preparaciones de salsas ricas y saludables m√°s gustadas para hacer desde casa.

Tabla de Contenidos

Las mejores ideas de aderezos y salsas saludables m√°s gustadas del a√Īo

Hemos seleccionado las 3 recetas de aderezos y salsas mejor valoradas de toda nuestra lista; disfruta de sus diversos sabores y alimentos nutritivos ¬ŅQu√© est√°s esperando? prepara YA tus salsas sanas y acompa√Īa tus comidas.

Salsa de tomate casera y sana

El ketchup es una salsa muy com√ļn y deliciosa; ac√° te ense√Īamos a prepararla de manera saludable para que no vayas a afectar tu salud a largo plazo. No te vas a preocupar m√°s de usar ketchups poco saludables.

Ingredientes
  • 1 cebolla mediana.
  • 3 tomates medianos.
  • 1 cucharadita de guindilla bien picada.
  • 1 cucharadita de ajo bien triturado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Un poquito de or√©gano.

Preparación:

  • 1. Pon a sofre√≠r muy bien la cebolla, la guindilla y el ajo con un poquito de aceite (a fuego medio por 5 minutos mas o menos).
  • 2. Mientras tanto puedes ir picando los tomates y a√Īadirlos a la cebolla, cocina los ingredientes por 10 minutos m√°s y despu√©s trit√ļralos hasta conseguir una mezcla homog√©nea.

Salsa de pi√Īa agridulce

Qué mejor ingrediente para preparar una salsa agridulce que con esta fruta exótica. Disfruta de los mejores sabores con esta receta deliciosa, y además muy sana ¡No esperes más y prepárala!

Ingredientes
  • 1/2 taza de agua.
  • 250 gramos de trozos de pi√Īa calada.
  • 1/4 taza de vinagre blanco.
  • 1/2 taza de monk fruit o estevia.
  • 1/2 taza de salsa de tomate natural.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  • 1. Mezcla a fuego bajo el vinagre, el monk fruit y la salsa de tomate hasta que quede bien homog√©nea la mezcla.
  • 2. Disuelve la maicena en agua fr√≠a (‚Öď de taza) y agregar a la mezcla con los trozos de pi√Īa. Deja que hierva a fuego bajo hasta que espese (m√°s o menos 5 minutos).

Aderezo de hierbas

Las hierbas dan el aroma y sabor perfecto en la cocina, y los italianos lo saben; por eso, esta es una de tus mejores opciones de aderezos de Italia ¬°Coc√≠nala Ya y disfruta a√ļn m√°s de tus comidas!

Ingredientes
  • 1 cucharada de cebolla muy bien picada o en polvo.
  • 1 cucharada de estevia o monk fruit.
  • 1 cucharada de sal de ajo.
  • 2 cucharadas de or√©gano seco.
  • 1 cucharada de pimienta negra bien molida.
  • 1/4 cucharadita de tomillo.
  • 1 cucharadita de albahaca seca.
  • 1 cucharada de perejil seco.
  • 1/4 cucharadita de sal de apio.
  • 2 cucharadas de sal o al gusto.
  • Un poquito de aceite de oliva.

Preparación:

  • 1. Es tan simple como combinar bien todos los ingredientes con el aceite de oliva hasta que tenga una buena consistencia.

Salsas para carnes y pollo

Amplía el sabor de tus proteínas con estos ricos aderezos sanos. No más recetas aburridas, disfruta de estas preparaciones de salsas para tus carnes preferidas ¡Compartelas con tus amigos!

Mostaza saludable

Aprende a preparar una deliciosa mostaza saludable, disfruta de su sabor sin miedo a afectar tu salud o engordar. Esta receta es m√°s f√°cil de hacer de lo que parece, solo sigue nuestros pasos.

Ingredientes
  • 55 g de semillas de mostaza.
  • 80 ml de vinagre blanco o de manzana.
  • 80 ml de vino blanco.
  • 1 cucharada de curcuma.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de stevia.
  • 1 cucharada de salsa Perrins casera (o salsa worcester inglesa).

Paso a paso:

  • 1. Comienza mezclando todos los ingredientes menos la salsa perrins; hazlo en un recipiente y d√©jalo sellado muy bien durante 3 d√≠as.
  • 2. A√Ī√°dele la cucharada de salsa perrins y tritura muy bien todo en una batidora, o si tienes trituradora mejor.
  • 3. Conservarla sellada en el frigor√≠fico. Si puedes dejarla asentar por dos semanas mucho mejor, para que pierda el amargor. 

Salsa de frutos rojos sin az√ļcar

Los frutos rojos son deliciosos para combinar con tus carnes. Disfruta de esta rica receta de salsa sana para combinar con tus mejores platos ¬°Preparala y comp√°rtela con tus amigos!

Ingredientes
  • 150 g de cebolla blanca.
  • 30 g de estevia o monk fruit.
  • 180 g de frutos rojos.
  • 100 ml de vino de Oporto.
  • 200 ml de caldo de verduras.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 15 g de mantequilla de vaca.

Preparación:

  • 1. Comienza pelando y cortando muy finamente la cebolla, y la ponemos a sofre√≠r en una sart√©n tapada con el monk fruit o la stevia (a fuego bajo durante 10 minutos). 
  • 2. A√Īade a la cebolla los frutos rojos de tu preferencia (ar√°ndanos, moras, frambuesas, fresas).
  • 3. Subele la potencia al fuego y cuando est√© burbujeando √©chale el vino de Oporto. Incorpora despu√©s el caldo de verduras y espera que llegue otra vez a ebullici√≥n.
  • 4. Cocina todo a fuego medio por otros 10 minutos, tritura todo y cuelalo muy bien.
  • 5. A√Īade un poquito de sal, pimienta y la mantequilla de vaca. Revuelve muy bien todo hasta que est√© fundido y listo.

Salsas verdes caseras

Usa las hierbas a tu favor y prepara una gran variedad de recetas de salsas sanas; perfectas para guarniciones y diferentes tipos de platos sanos, no te vas a arrepentir de conocer estas preparaciones.

Salsa de cilantro y perejil

El sabor increíble que le dan las hierbas a la comida es irremplazable, y la mejor forma de usarlas es en una salsa saludable verde como esta. El perejil y el cilantro son dos ingredientes perfectos para tus comidas ¡Disfruta la receta!

Ingredientes
  • 4 cucharadas de perejil bien picado.
  • 4 cucharadas de cilantro bien picado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de zumo de lim√≥n.
  • 1/2 cebolla o 1 cebolla peque√Īa.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cucharadas de mayonesa casera.

Preparación:

  • 1. Solo debes mezclar muy bien los ingredientes en una trituradora o una licuadora, y rectificar el sabor con sal y pimienta a tu gusto.

Mayonesa de cilantro

Cuando combinas dos ingredientes como la mayonesa y el cilantro, creas un sabor √ļnico; disfruta esta preparaci√≥n de salsa saludable con tu plato preferido. No olvides compartir nuestras recetas con tus amigos.

Ingredientes
  • 1 huevo fresco.
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 diente de ajo molido.
  • 2 cucharadas de cebolla picada.
  • 1/2 gajo de cilantro.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n.

Paso a paso:

  • 1. lic√ļa 1/2 taza de aceite, el huevo, el ajo, la cebolla, el cilantro y la sal hasta tener una mezcla bien homog√©nea.
  • 2. Termina de echar el resto de aceite, el lim√≥n y comb√≠nalos muy bien.

Salsas para pastas f√°ciles

De los platos m√°s populares y deliciosos en la gastronom√≠a est√°n las pastas; por eso, optamos por ense√Īarte unas deliciosas recetas de salsas para acompa√Īar este plato ¬°Disfruta sus sabores y comp√°rtelos con tus amigos!

Salsa de tomate casera y sana

El ketchup es una salsa muy com√ļn y deliciosa; ac√° te ense√Īamos a prepararla de manera saludable para que no vayas a afectar tu salud a largo plazo. No te vas a preocupar m√°s de usar ketchups poco saludables.

Ingredientes
  • 1 cebolla mediana.
  • 3 tomates medianos.
  • 1 cucharadita de guindilla bien picada.
  • 1 cucharadita de ajo bien triturado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Un poquito de or√©gano.

Preparación:

  • 1. Pon a sofre√≠r muy bien la cebolla, la guindilla y el ajo con un poquito de aceite (a fuego medio por 5 minutos mas o menos).
  • 2. Mientras tanto puedes ir picando los tomates y a√Īadirlos a la cebolla, cocina los ingredientes por 10 minutos m√°s y despu√©s trit√ļralos hasta conseguir una mezcla homog√©nea.

Salsa de coliflor natural

La coliflor es un alimento muy nutritivo y saludable; por eso, optamos por traer una salsa hecha a base de este ingrediente. Sigue nuestros pasos fáciles y rápidos, disfruta de esta salsa saludable y combínala con tus pastas.

Ingredientes
  • 1 taza de coliflor cocida(15 minutos con agua y sal al gusto).
  • 1 cucharadita de ajo bien triturado.
  • 1 cucharadita de cebolla triturada o en polvo.
  • 1 cucharada sopera de levadura nutricional.
  • 1 cucharada sopera de jugo de lim√≥n.
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja casera.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Or√©gano para decorar.

Pasos:

  • 1. Mezcla muy bien todos los ingredientes con un poquito de agua en una batidora, y trit√ļralos hasta conseguir la mezcla correcta(incorpora m√°s agua si lo necesitas).

Aderezos para ensaladas saludables

Una ensalada por muy deliciosa que pueda ser, est√° incompleta sin su aderezo de acompa√Īante. Te presentamos las mejores ideas para acompa√Īar tus ensaladas y sacarle el partido a los mejores sabores.

Aderezo de mostaza

Aunque no lo parezca, uno de los mejores ingredientes que puedes usar en tus ensaladas, es la mostaza. Te presentamos una de las recetas de aderezos mejor gustadas ¬°Prep√°rala Ya!

Ingredientes
  • 1 lim√≥n en jugo.
  • 1 cucharada de mostaza casera.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de or√©gano.
  • 2 dientes de ajo bien machacados.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  • 1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y despu√©s incorp√≥ralos en un recipiente con tapa para dejar reposar en el refrigerador (por unos 30 minutos antes de utilizar).

Aderezo de maracuy√°

El agridulce de la maracuy√° la hace perfecta para tu aderezo; te ense√Īamos a sacarle partido a esta maravillosa fruta. Disfruta de tu ensalada saludable con un aderezo sano, as√≠ no da√Īaras tus dietas.

Ingredientes
  • 100 ml de pulpa de maracuy√° (m√°s o menos 2 o 3 maracuy√°s medianas).
  • 1 cucharadita de estevia o monk fruit.
  • 1/2 Jugo de lim√≥n.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 100 ml de aceite de oliva.

Paso a paso:

  • 1. Comienza por licuar los ingredientes muy bien y despu√©s almacenar la mezcla en un recipiente cerrado por unos 5 d√≠as.

Preparaciones de aderezos italianos

La cultura italiana siempre ha sido muy importante en la cocina, y sus mejores preparaciones en aderezos son incre√≠bles. Te ense√Īamos los mejores aderezos saludables originarios de Italia.

Aderezo de hierbas

Las hierbas dan el aroma y sabor perfecto en la cocina, y los italianos lo saben; por eso, esta es una de tus mejores opciones de aderezos de Italia ¬°Coc√≠nala Ya y disfruta a√ļn m√°s de tus comidas!

Ingredientes
  • 1 cucharada de cebolla muy bien picada o en polvo.
  • 1 cucharada de estevia o monk fruit.
  • 1 cucharada de sal de ajo.
  • 2 cucharadas de or√©gano seco.
  • 1 cucharada de pimienta negra bien molida.
  • 1/4 cucharadita de tomillo.
  • 1 cucharadita de albahaca seca.
  • 1 cucharada de perejil seco.
  • 1/4 cucharadita de sal de apio.
  • 2 cucharadas de sal o al gusto.
  • Un poquito de aceite de oliva.

Preparación:

  • 1. Es tan simple como combinar bien todos los ingredientes con el aceite de oliva hasta que tenga una buena consistencia.

Aderezo italiano con mostaza

Como ya lo sabes, una mostaza saludable puede ser muy √ļtil para preparar salsas y aderezos. Te ense√Īamos esta preparaci√≥n Italiana y saludable para agregarle a tus mejores platos.

Ingredientes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
  • 1 cucharada de zumo de lim√≥n.
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
  • 1 diente de ajo bien picado.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 cucharadita de albahaca deshidratada bien desmenuzada.
  • 1/8 cucharadita de or√©gano deshidratado.
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado.

Preparación:

  • 1. Solo mezcla muy bien todos los ingredientes y trit√ļralos.

Salsas agridulces sin az√ļcar

Aprende a preparar estas recetas agridulces de salsas saludables, son perfectas para a√Īadirle a tus platos y disfrutar de un gran sabor sin afectar tu salud ¬°Pru√©balas y comp√°rtelas con tus amigos!

Salsa de manzana con tomate

Una fruta perfecta para tus salsas agridulces es la manzana; saqu√©mosle el mayor partido al vinagre de manzana con esta receta. Te ense√Īamos a preparar esta salsa sana en unos minutos, solo sigue al pie de la letra nuestros pasos.

Ingredientes
  • 3/4 taza de agua.
  • Un poco de sal.
  • 1 y 1/2 cucharadita de f√©cula de ma√≠z.
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 3 cucharadas de salsa de tomate natural.
  • 1/2 taza de stevia o monk fruit (65 gramos).
  • 1 cucharadita de salsa de soja.

Pasos:

  • 1. Mezcla muy bien todos los ingredientes y ponlos en una cazuela a fuego bajo hasta que espese bien.

Salsa de pi√Īa agridulce

Qué mejor ingrediente para preparar una salsa agridulce que con esta fruta exótica. Disfruta de los mejores sabores con esta receta deliciosa, y además muy sana ¡No esperes más y prepárala!

Ingredientes
  • 1/2 taza de agua.
  • 250 gramos de trozos de pi√Īa calada.
  • 1/4 taza de vinagre blanco.
  • 1/2 taza de monk fruit o estevia.
  • 1/2 taza de salsa de tomate natural.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  • 1. Mezcla a fuego bajo el vinagre, el monk fruit y la salsa de tomate hasta que quede bien homog√©nea la mezcla.
  • 2. Disuelve la maicena en agua fr√≠a (‚Öď de taza) y agregar a la mezcla con los trozos de pi√Īa. Deja que hierva a fuego bajo hasta que espese (m√°s o menos 5 minutos).

¬ŅQu√© es una salsa y qu√© es un aderezo?

La gran diferencia entre las salsas y los aderezos: las primeras necesitan de una cocción y los segundos son una mezcla de ingredientes. Ten presente esta diferencia, así sabrás cómo usarlos y prepararlos perfectamente.

¬ŅCu√°ntos tipos de aderezos hay?

Existen muchos tipos de aderezos, lo que hace muy dif√≠cil dar un n√ļmero exacto de categor√≠as. Entre los m√°s conocidos est√°n los aderezos a base de aceites, a base de frutas, a base de yogurt, etc.

¬ŅC√≥mo hacer aderezos para ensaladas?

La forma de preparar un aderezo para ensalada es muy sencilla, solo es combinar una serie de ingredientes específicos; si quieres aprender recetas sobre esto, te invitamos a ver nuestra categoría de aderezos para ensaladas.

Receta
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Nombre de la receta
Recetas de salsas y aderezos saludables
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